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Techno-Innovation No.35 (Vol.10 No.1・2000年2月)
巻頭エッセイ7
技術座談会8
高齢者向け機能性食品の研究開発
原 征彦・三井農林（株）食品総合研究所所長
近藤 和雄・厚生省国立健康・栄養研究所臨床栄養指導室長
冨田 房雄・北海道大学大学院農学研究科教授
篠原 和毅・農林水産省食品総合研究所食品機能部長
鈴木 建夫・農林水産省食品総合研究所所長（司会）
技術・事業化総説22
カルピス酸乳の機能性
カルピス（株）基盤技術研究所研究開発室課長 中村 康則
技術解説27
食事性ワカメが健康へ果たす役割
中央水産研究所利用化学部応用微生物研究室長 村田 昌一
技術論文34
生物農薬としての天敵昆虫オンシツツヤコバチの評価
農林水産省農業環境技術研究所環境生物部天敵生物研究室長 矢野 栄二
大学研究室紹介44
秋田県立大学生物資源科学部生物環境科学科教授 佐藤 敦
東京農工大学工学部生命工学科教授 松永 是
公的研究機関めぐり48
会員めぐり52
愛媛県農業共同組合連合会／（株）佐竹製作所／電気化学工業（株）／日本水産（株）
研究レビュー56
各種人工光源と植物育成効果
岩崎電気（株）光源事業部光源開発部次長 田澤 信二
RESUMES／編集室から／英文目次62
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