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Techno-Innovation No.72 (Vol.19 No.2・2009年9月)
巻頭エッセイ
技術座談会
農商工連携よる地域産業の活性化
秋元 浩一氏 名古屋学院大学大学院 経済経営研究科 教授
高橋 巧一氏 （公）（財）有機質資源再生センター 主任研究員
中野 和久氏 （株）サイエンス・クリエイト 代表取締役専務
宮森 博康氏 北海道食品加工研究センター 副所長
山本（前田）万里氏（独）農研機構 野菜茶業研究所 野菜・茶機能性チーム長
岩元 明久氏 （社）農林水産先端技術産業振興センター理事 （司会）
技術解説
カプシエイト-トウガラシ品種ＣＨ−１９甘に由来する機能性素材
味の素(株) 健康基盤研究所 素材探索基盤研究グループ長 三輪 哲也
技術解説
チキンエキスからの機能性ジペプチドの抽出・精製技術とその利用技術の開発
（独）農研機構 食品総合研究所 反応分離工学ユニット 鍋谷 浩志
技術解説
「野菜生活１００」のシリーズ化と「紫の野菜」の開発
実用化技術研究の現場
実用化技術研究の現場
桜島大根のＦ１種とフードチェーン構築によるビジネス化
イオンリーテル(株)フードアルチザン・グループマネジャー 中元 剛
実用化技術研究の現場
小規模移動放牧（水田放牧）による農地保全と利用
（独）農研機構 畜産草地研究所 山地畜産チーム長 池田 哲也
実用化技術研究の現場
新品種のソバを利用した町おこしー地域活性化の事例紹介
（独）農研機構 九州沖縄農研センター広報室長 栗田 薫
実用化技術研究の現場
海外情報レポート
バイオ燃料原料用農産物の需要拡大が農産物の国際価格に及ぼす影響について
農林水産政策研究所 食料領域主任研究員 小泉 達治
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