カラスタケ

Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill

（イボタケ科　カラスタケ属）

　夏から秋にかけてシラビソ林、アカマツ林などの針葉樹林や広葉樹林の地上に発生する。きのこ全体に海草のヒジキのような匂いがある。姿がマイタケに似ていることから黒舞茸と呼ぶ地方もあるが、香りも味もマイタケには遠くおよばない。

［特　徴］
　いわゆるマイタケ型のきのこで表面は黒から青黒色、裏面はしわひだ状で灰白色。肉は薄く、肉質は弾力がある。