ホウキタケ

Ramaria botrytis (Pers. : Fr.) Ricken

（ホウキタケ科　ホウキタケ属）

　秋に各種の林内地上に発生する。各地で「ねずみたけ」「ねずみあし」などと呼ばれ、親しまれている食用きのこのひとつである。時として弱い苦みのあることもあるが、地方名の多さは優秀な食用きのこである証明にもなる。場所によっては巨大なシロを形成し、1カ所で大量に取れることもある。

［特　徴］
　きのこはサンゴ状で先端部分を除いて白色。先端部分は桃紫色から紫褐色。根もとはひとつにまとまって太く、地中深く埋まっている。