オオイチョウタケ

オオイチョウタケ

Leucopaxillus giganteus (Sow. : Fr.) Sing.

(キシメジ科 オオイチョウタケ属)

 夏から秋の初めにかけてスギ林や竹林などの林内地上に群生する。大型になるきのこで、大群生する場合が多く、しかも食用になる。味はくせがなく、 様々な料理の食材として利用することができる。

[特 徴]
 傘は初めまんじゅう形で後には開いてじょうご形になる。色は白色で絹糸状の光沢があり、傘の縁の部分には放射状のスジがある。 ひだは白色で柄に直生から垂生し、並び方は密。柄はほぼ白色で内部まで充実している。



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