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イヌビユ
(ヒユ科、
Amaranthus lividus
)
ヤヨイグサに近い明治以前に入ってきた一年生の帰化植物。花が咲く前なら普通に食べられる野菜。 葉が堅くて口の中でゴソゴソいい始めたら食べるのをやめる。 アオビユ(ホナガイヌビユ、
Amaranthus viridis
)、ホソアオゲイトウ(
Amaranthus patulus
)、 ハリビユ(
Amaranthus spinosus
)などヒユ科の帰化植物には枚挙のいとまがない。葉の先端がへこむのが本種の特徴。
アオビユ
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