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イヌビユ


イヌビユ
(ヒユ科、Amaranthus lividus


 ヤヨイグサに近い明治以前に入ってきた一年生の帰化植物。花が咲く前なら普通に食べられる野菜。 葉が堅くて口の中でゴソゴソいい始めたら食べるのをやめる。 アオビユ(ホナガイヌビユ、Amaranthus viridis)、ホソアオゲイトウ(Amaranthus patulus)、 ハリビユ(Amaranthus spinosus)などヒユ科の帰化植物には枚挙のいとまがない。葉の先端がへこむのが本種の特徴。
アオビユ
アオビユ


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